03 juin 2014

Exigez une Levure de riz rouge de qualité !

La Levure de riz rouge est une levure qui a fermenté sur un support de fermentation qui est le riz. La levure de riz rouge, une fois fermentée devient rouge sang ! par la formation de pigments rouges. La Levure de riz rouge est un additif culinaire très utilisé en Chine dans la préparation de nombreux mets chinois, comme le fameux canard laqué qui doit sa couleur rouge à la levure de riz rouge. Si vous souhaitez prendre de la Levure de riz rouge pour normaliser votre Cholestérol,  il faut s'assurer du taux de Monacoline K qui... [Lire la suite]