13 février 2015

Tout savoir sur les lipides !

  Les lipides font partie intégrante de notre métabolisme. Les lipides sont des molécules qui ne pas solubles dans l’eau, et qui sont solubles entre elles dans les huiles.   Les lipides ont toujours la même structure moléculaire qui associe une molécule de glycérol à 3 molécules d’acides gras, qui eux peuvent différer par le nombre d’atomes de carbone et le nombre de doubles liaisons. La longueur des chaines de carbone ainsi que le nombre de liaisons qui sont toujours à l’état naturel des liaisons dites Cis caractérise... [Lire la suite]

07 février 2015

La Levure de riz rouge surpasse l’efficacité des statines !

Des chercheurs en cardiologie ont prouvé récemment grâce à une étude clinique, en double aveugle, randomisée versus placebo que la  levure de riz rouge combinée à des changements du style de vie surpasse largement l’efficacité des statines pour réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol. Les effets secondaires sont d’ailleurs beaucoup plus limités.  Les chercheurs ont mené leur étude clinique en 2009 sur 187 patients au centre hospitalier de cardiologie Chestnut Hill Hospital de Philadelphie. Les... [Lire la suite]