13 juillet 2013

Données scientifiques sur la Levure de Riz Rouge

La LEVURE DE RIZ ROUGE s’appelle « Hong Chu », « Hong Qu » ou » Honqu », selon les provinces chinoises et les différentes prononciations. Le nom latin est Monascus purpureus. Il s’agit d’une levure qui pousse sur le riz  et dont les vertus curatives sont connues depuis des millénaires. Cette levure contient des molécules dénommées Monacolines, quatorze exactement. L’une de ces Monacolines, la Monacoline de type K ou Monacoline K est aussi connue sous le nom de lovastatine, une statine chimique qui avait été lancée... [Lire la suite]